Découvrez ma recette de ce grand classique de la Pâtisserie Française : un délicieux Fraisier d’été!
Recette permettant de réaliser un entremets Vanille, Praliné et Café pour 6/8 personnes Praliné Croustillant (une recette de l’Ecole Valrhona) 50gr d’Eclats d’Or Valrhona (ou de brisures de crêpes dentelles)…
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Les Créations de Pâques des Grands Chefs Chocolatiers et Pâtissiers
Le chocolat est une matière qui fascine par la vaste palette de goûts qu’elle propose, sa fluidité et sa plasticité, laissant entrevoir un univers des possibles en matière de créativité.…
Fin Mars se tenait à Ferrandi un très bel atelier de photographie culinaire, en partenariat avec l’Ecole de l’Image, Les Gobelins. Le thème sur lequel devaient plancher les étudiants du…
Recette permettant de réaliser un entremets Nougat & Praliné de 6 personnes Croustillant Praliné 90gr de praliné 15gr de chocolat au lait 35gr de feuilletine Au bain marie, fondre le…
Recette permettant de réaliser une bûche de huit personnes Croustillant Praliné 60gr de couverture lactée 35gr de praliné amandes noisettes 40gr de streusel cacao réduit en miettes 5gr de grué…
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