Je vous invite à découvrir cet article paru dans le dernier numéro de Pâtisserie et Compagnie ( Mars / Avril 2020). Je vous parle de mon parcours, d’école de commerce…
Après s’être confrontés à l’épreuve de la demi finale en Janvier dernier, quinze chefs pâtissiers se sont dépassés pour proposer fin Octobre, de nouveaux buffets selon une thématique imposée. Après…
En Janvier dernier avaient lieu les sélections pour le tant prisé titre de Meilleur Ouvrier de France Pâtissier. Après une longue préparation, une trentaine de candidats se sont dépassés et…
C’est accompagnée de trois fidèles amis que j’ai eu l’an dernier l’occasion de participer à un très sympathique atelier. Niché en plein coeur du Marais, le Pop Up Store Extra…
Dispensé par Yann Brys, Franck Michel et Christophe Renou, initié il y a un an par ce dernier, ce stage au format particulier a permis à quelques privilégiés de se…
Lieu au charme discret, élégant et raffiné, la Monnaie de Paris propose à ses clients une cuisine triplement étoilée dans de jolis salons intimistes et feutrés. Si la cuisine de…
Newer Posts